Dott. Carlo Mancini

Biologo nutrizionista

Il Dott. Carlo Mancini è un biologo nutrizionista. Si è laureato in Scienze Biologiche presso l’Università degli studi di Roma “Tor Vergata” ed ha perfezionato la sua formazione conseguendo un Master in Dietologia e Nutrizione Clinica. Ha inoltre conseguito una certificazione come Auditor Interno di Sistemi di Autocontrollo HACCP presso CSQA. Collabora da diversi anni come nutrizionista presso il Polo Sanitario San Feliciano – Villa Aurora, occupandosi in particolare di ristorazione collettiva, igiene e sicurezza alimentare, valutazione nutrizionale e dietetica degli ospiti della RSA. Svolge inoltre attività professionale in ambito privato presso ambulatori, case di risposo ed RSA, occupandosi di valutazione dei fabbisogni nutritivi ed energetici, elaborazione diete personalizzate in condizioni fisiologiche e patologiche accertate, elaborazione e stesura tabelle dietetiche per la ristorazione collettiva.